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桜島大根は成長のバランスを崩さないように生育することが難しいらしい‥


桜島大根（さくらじまだいこん）は、鹿児島県の特産品で
ギネスブックに認定された世界一大きい大根である（世界最大種）。

重さは通常で約6kg前後、大きな物になると約30kg，
直径にして約40-50cmほどにもなる。かつては桜島の特産品であったことから
この名が付けられた。地元では「しまでこん」とも呼ばれている。

早生種と晩生種の2種類があるが、栽培されているものはほとんどが晩生種である。
8月下旬から9月上旬に播種し、12月から2月にかけて収穫される。
大きな大根に育てるためには火山灰質の土壌を用いて多くの手間をかける必要がある。




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